做法：

1、紅豆及糙米沖凈，用水浸泡2小時。

2、紅豆隔水蒸熟，備用。

3、白芝麻用白鑊炒香，待冷后，和燕麥粉及海苔碎混合成灑面材料，放在淺盆中。

4、白米洗凈;電飯煲加入米、蒸熟紅豆及燕麥，加適量水煮成紅豆燕麥飯。

5、加壽司醋于紅豆燕麥飯中，拌勻，待飯稍涼后，捏成飯團。

6、將做好的飯團放在灑面配料的盆中，滾動數(shù)下至飯團表面沾滿配料即可。

4、揉捏成的面團放冰箱冷藏30分鐘。

5、取出面團用桿面杖壓成3。4公分厚的面餅用磨具壓型。

6、烤箱150度預(yù)熱5分鐘,餅干放入烤箱烘烤20分鐘轉(zhuǎn)120度接著再烘烤15分鐘。冷卻后放入密封罐儲藏。