一、汆燙

將馬鈴薯絲、紅蘿卜絲汆燙，撈起泡冷水后瀝干。

二、調(diào)味

在步驟1中加入辣椒絲，鹽，香油抓勻即可。

馬鈴薯炒牛肉

以腌過的牛肉來炒馬鈴薯絲，咸香開胃。

材料馬鈴薯300克、牛肉絲200克、蔥、辣椒各少許

腌牛肉材料鹽、醬油、香油、胡椒粉、米酒各少許

準(zhǔn)備馬鈴薯洗凈去皮切絲，重復(fù)第2次以清水抓洗倒掉水，蔥切段，辣椒切絲備用。

一、腌料

把牛肉絲泡入腌料之中腌制后備用。

二、炒料

蔥段、辣椒段爆香，放入馬鈴薯絲，牛肉一起炒熟即可。