簡介臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
| 臭豆腐功效： | 和脾胃、消脹痛、清熱散血、寒中益氣、健美肌膚、能增強體質(zhì) |
| 臭豆腐適宜： | 一般人群均可食用。 |
臭豆腐（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量321(千卡)
- 碳水化合物4.4(克)
- 膳食纖維0.3(克)
- 蛋白質(zhì)11(克)
- 脂肪29(克)
臭豆腐的營養(yǎng)成分查詢：100克臭豆腐的熱量含量321千卡，100克臭豆腐的碳水化合物含量4.4克，100克臭豆腐的膳食纖維含量0.3克，100克臭豆腐的蛋白質(zhì)含量11克，100克臭豆腐的脂肪含量29克
臭豆腐GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價：
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攝入熱量321千卡相當(dāng)于：
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