圓生菜

( yuán shēng cài )

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簡(jiǎn)介生菜從西方引進(jìn)，故名圓生菜。生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來(lái)清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛(ài)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上一般會(huì)有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。

圓生菜別名：	結(jié)球生菜、西生菜、圓生菜
圓生菜功效：	養(yǎng)胃、鎮(zhèn)痛催眠、清熱爽神、清肝利膽、降低膽固醇
圓生菜禁忌：	尿頻、胃寒者慎食。
圓生菜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜膽固醇高、神經(jīng)衰弱者。

圓生菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量13(千卡)
葉黃素1223(微克)
葉酸73(微克)
多不飽和脂肪酸0.117(克)
單不飽和脂肪酸0.008(克)
碳水化合物2.23(克)
胡蘿卜素1987(微克)
維生素B6(吡哆醇)0.05(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.057(毫克)
膳食纖維1.1(克)
維生素A(視黃醇)298(微克)
維生素C3.7(毫克)
維生素E0.18(毫克)
維生素K102(微克)
維生素B2(核黃素)0.062(毫克)
脂肪0.22(克)
蛋白質(zhì)1.35(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.357(毫克)
糖分0.94(克)
水分95.63(克)
鈉鹽5(毫克)
膽堿8.4(毫克)
維生素B5(泛酸)0.15(毫克)
錳0.179(毫克)
鈣35(毫克)
磷33(毫克)
鉀238(毫克)
鈉5(毫克)
鎂13(毫克)
鐵1.24(毫克)
鋅0.2(毫克)
硒600(微克)
銅0.016(毫克)

圓生菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克圓生菜的熱量含量13千卡，100克圓生菜的葉黃素含量1223微克，100克圓生菜的葉酸含量73微克，100克圓生菜的多不飽和脂肪酸含量0.117克，100克圓生菜的單不飽和脂肪酸含量0.008克，100克圓生菜的碳水化合物含量2.23克，100克圓生菜的胡蘿卜素含量1987微克，100克圓生菜的維生素B6(吡哆醇)含量0.05毫克，100克圓生菜的維生素B1(硫胺素)含量0.057毫克，100克圓生菜的膳食纖維含量1.1克，100克圓生菜的維生素A(視黃醇)含量298微克，100克圓生菜的維生素C含量3.7毫克，100克圓生菜的維生素E含量0.18毫克，100克圓生菜的維生素K含量102微克，100克圓生菜的維生素B2(核黃素)含量0.062毫克，100克圓生菜的脂肪含量0.22克，100克圓生菜的蛋白質(zhì)含量1.35克，100克圓生菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.357毫克，100克圓生菜的糖分含量0.94克，100克圓生菜的水分含量95.63克，100克圓生菜的鈉鹽含量5毫克，100克圓生菜的膽堿含量8.4毫克，100克圓生菜的維生素B5(泛酸)含量0.15毫克，100克圓生菜的錳含量0.179毫克，100克圓生菜的鈣含量35毫克，100克圓生菜的磷含量33毫克，100克圓生菜的鉀含量238毫克，100克圓生菜的鈉含量5毫克，100克圓生菜的鎂含量13毫克，100克圓生菜的鐵含量1.24毫克，100克圓生菜的鋅含量0.2毫克，100克圓生菜的硒含量600微克，100克圓生菜的銅含量0.016毫克

圓生菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：