簡介地瓜葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。地瓜葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。 地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。地瓜葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
| 地瓜葉別名： | 番薯葉 |
| 地瓜葉功效： | 止血、降糖、解毒、抗癌、降血糖、通便利尿、升血小板、催乳解毒、保護視力、預(yù)防夜盲、延緩衰老、提高免疫力、增強免疫力、提高抗病能力、促進新陳代謝、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變 |
| 地瓜葉禁忌： | 不是所有人都適合吃番薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。 |
| 地瓜葉適宜： | 一般人均適宜 |
地瓜葉（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量34(千卡)
- 葉黃素2633(微克)
- 多不飽和脂肪酸0.134(克)
- 單不飽和脂肪酸0.012(克)
- 葉酸49(微克)
- 胡蘿卜素550(微克)
- 碳水化合物7.32(克)
- 維生素B1(硫胺素)0.112(毫克)
- 維生素K109(微克)
- 維生素E0.96(毫克)
- 維生素A(視黃醇)46(IU)
- 膳食纖維1.9(克)
- 維生素C0.32(毫克)
- 鉀16(毫克)
- 蛋白質(zhì)2.28(克)
- 脂肪0.3(克)
- 維生素B2(核黃素)0.267(毫克)
- 膽堿21(毫克)
- 鈉鹽249(毫克)
- 糖分5.42(克)
- 水分88.71(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)13(毫克)
- 維生素B5(泛酸)0.2(毫克)
- 鐵2.3(毫克)
- 磷34(毫克)
- 鈣24(毫克)
- 鎂61(毫克)
- 鈉249(毫克)
- 鋅0.26(毫克)
- 銅0.033(毫克)
- 錳0.229(毫克)
- 硒900(微克)
地瓜葉的營養(yǎng)成分查詢：100克地瓜葉的熱量含量34千卡，100克地瓜葉的葉黃素含量2633微克，100克地瓜葉的多不飽和脂肪酸含量0.134克，100克地瓜葉的單不飽和脂肪酸含量0.012克，100克地瓜葉的葉酸含量49微克，100克地瓜葉的胡蘿卜素含量550微克，100克地瓜葉的碳水化合物含量7.32克，100克地瓜葉的維生素B1(硫胺素)含量0.112毫克，100克地瓜葉的維生素K含量109微克，100克地瓜葉的維生素E含量0.96毫克，100克地瓜葉的維生素A(視黃醇)含量46IU，100克地瓜葉的膳食纖維含量1.9克，100克地瓜葉的維生素C含量0.32毫克，100克地瓜葉的鉀含量16毫克，100克地瓜葉的蛋白質(zhì)含量2.28克，100克地瓜葉的脂肪含量0.3克，100克地瓜葉的維生素B2(核黃素)含量0.267毫克，100克地瓜葉的膽堿含量21毫克，100克地瓜葉的鈉鹽含量249毫克，100克地瓜葉的糖分含量5.42克，100克地瓜葉的水分含量88.71克，100克地瓜葉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量13毫克，100克地瓜葉的維生素B5(泛酸)含量0.2毫克，100克地瓜葉的鐵含量2.3毫克，100克地瓜葉的磷含量34毫克，100克地瓜葉的鈣含量24毫克，100克地瓜葉的鎂含量61毫克，100克地瓜葉的鈉含量249毫克，100克地瓜葉的鋅含量0.26毫克，100克地瓜葉的銅含量0.033毫克，100克地瓜葉的錳含量0.229毫克，100克地瓜葉的硒含量900微克
地瓜葉GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
菜心
山蘇
青江菜
大葉茼蒿
芹菜
黑油菜
瓢兒白
菠菜
兒菜
蔥
紫甘藍(lán)
芥菜
蠔油地瓜葉
蒸地瓜葉
炒地瓜葉
蒜茸炒地瓜葉
蒜香地瓜葉
蒜蓉地瓜葉
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蒜蓉炒地瓜葉