水蘿卜

( shuǐ luó bo )

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簡(jiǎn)介水蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿卜又名萊菔、羅服。我國(guó)是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。

水蘿卜別名：	脆蘿卜
水蘿卜功效：	抗癌、防癌、下氣、消食、利尿、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、潤(rùn)肺祛痰、解毒生津、增加食欲、胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力
水蘿卜用于：	吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛、食積脹滿、痰嗽失音
水蘿卜禁忌：	陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
水蘿卜適宜：	一般人群均可食用。

水蘿卜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量22(千卡)
碳水化合物5.5(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素C45(毫克)
維生素E0.78(毫克)
膳食纖維0.0014(克)
脂肪0.2(克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
蛋白質(zhì)0.8(克)
纖維素2.10(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.4(毫克)
鈉鹽9.7(毫克)
鎂17(毫克)
鈣32(毫克)
鐵0.4(毫克)
鋅0.49(毫克)
銅0.01(毫克)
錳0.05(毫克)
鉀286(毫克)
磷21(毫克)
鈉9.7(毫克)
硒1(微克)

水蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克水蘿卜的熱量含量22千卡，100克水蘿卜的碳水化合物含量5.5克，100克水蘿卜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克水蘿卜的維生素C含量45毫克，100克水蘿卜的維生素E含量0.78毫克，100克水蘿卜的膳食纖維含量0.0014克，100克水蘿卜的脂肪含量0.2克，100克水蘿卜的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克水蘿卜的蛋白質(zhì)含量0.8克，100克水蘿卜的纖維素含量2.10克，100克水蘿卜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克水蘿卜的鈉鹽含量9.7毫克，100克水蘿卜的鎂含量17毫克，100克水蘿卜的鈣含量32毫克，100克水蘿卜的鐵含量0.4毫克，100克水蘿卜的鋅含量0.49毫克，100克水蘿卜的銅含量0.01毫克，100克水蘿卜的錳含量0.05毫克，100克水蘿卜的鉀含量286毫克，100克水蘿卜的磷含量21毫克，100克水蘿卜的鈉含量9.7毫克，100克水蘿卜的硒含量1微克

水蘿卜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：