蒟蒻

( jǔ ruò )

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簡(jiǎn)介蒟蒻（學(xué)名：Amorphophalms konjac），又稱蒟蒻芋，俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟，中國(guó)古代又稱妖芋，自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱，日本又稱菎蒻，又名蒻頭（開寶本草）、鬼芋（圖經(jīng)本草）、花梗蓮（江西新建）、虎掌（江西萬(wàn)年）、花傘把（江西定南）、蛇頭根草（江西豐城）、花桿蓮、麻芋子（陜西）、野磨芋、花桿南星、土南星（江西）、南星、天南星（廣西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性塊莖草本植物。

蒟蒻別名：	魔芋
蒟蒻功效：	潔胃、整腸、排毒、補(bǔ)鈣、治便秘、大便秘結(jié)、治療便秘、預(yù)防便秘、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、化痰軟堅(jiān)、損傷瘀腫、咽喉腫痛、牙齦腫痛、平衡鹽分
蒟蒻用于：	瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛
蒟蒻適宜：	一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品

蒟蒻（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量7(千卡)
碳水化合物3.3(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E0.11(毫克)
維生素A(視黃醇)15(微克)
膳食纖維3(克)
蛋白質(zhì)0.1(克)
脂肪0.1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)6(毫克)
銅0.11(毫克)
鋅3(毫克)
鈉2(毫克)
硒1.85(微克)
鐵0.6(毫克)
磷7(毫克)
鈣68(毫克)
鉀44(毫克)
鎂26(毫克)

蒟蒻的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克蒟蒻的熱量含量7千卡，100克蒟蒻的碳水化合物含量3.3克，100克蒟蒻的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克蒟蒻的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克蒟蒻的維生素E含量0.11毫克，100克蒟蒻的維生素A(視黃醇)含量15微克，100克蒟蒻的膳食纖維含量3克，100克蒟蒻的蛋白質(zhì)含量0.1克，100克蒟蒻的脂肪含量0.1克，100克蒟蒻的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量6毫克，100克蒟蒻的銅含量0.11毫克，100克蒟蒻的鋅含量3毫克，100克蒟蒻的鈉含量2毫克，100克蒟蒻的硒含量1.85微克，100克蒟蒻的鐵含量0.6毫克，100克蒟蒻的磷含量7毫克，100克蒟蒻的鈣含量68毫克，100克蒟蒻的鉀含量44毫克，100克蒟蒻的鎂含量26毫克

蒟蒻GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：