丁香魚

( dīng xiāng yú )

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簡介丁香魚，也叫“小銀魚”，產(chǎn)自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養(yǎng)價值很高，系小型經(jīng)濟魚類。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調(diào)味品。分布于我國東海，主要產(chǎn)地在浙、閩兩省的近海水域。

丁香魚別名：	小銀魚
丁香魚功效：	生津開胃
丁香魚適宜：	一般人均適宜

丁香魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量96(千卡)
碳水化合物4.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.17(毫克)
維生素E0.3(毫克)
膽固醇379(毫克)
蛋白質(zhì)37.5(克)
脂肪3.1(克)
鈉鹽4375(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
鎂319(毫克)
鈣590(毫克)
鐵4.3(毫克)
鋅3.4(毫克)
銅0.35(毫克)
錳0.84(毫克)
鉀664(毫克)
磷914(毫克)
鈉4375(毫克)
硒41(微克)

丁香魚的營養(yǎng)成分查詢：100克丁香魚的熱量含量96千卡，100克丁香魚的碳水化合物含量4.6克，100克丁香魚的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克丁香魚的維生素B2(核黃素)含量0.17毫克，100克丁香魚的維生素E含量0.3毫克，100克丁香魚的膽固醇含量379毫克，100克丁香魚的蛋白質(zhì)含量37.5克，100克丁香魚的脂肪含量3.1克，100克丁香魚的鈉鹽含量4375毫克，100克丁香魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克丁香魚的鎂含量319毫克，100克丁香魚的鈣含量590毫克，100克丁香魚的鐵含量4.3毫克，100克丁香魚的鋅含量3.4毫克，100克丁香魚的銅含量0.35毫克，100克丁香魚的錳含量0.84毫克，100克丁香魚的鉀含量664毫克，100克丁香魚的磷含量914毫克，100克丁香魚的鈉含量4375毫克，100克丁香魚的硒含量41微克

丁香魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高