龍利魚(yú)

( lóng lì yú )

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簡(jiǎn)介龍利魚(yú)學(xué)名半滑舌鰨，屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱(chēng)“龍脷”、牛舌頭、鰨目、鰨板、鰙鰨、細(xì)鱗、鰨米。是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。
半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續(xù)，鰭條均不分支，無(wú)胸鰭，僅有眼側(cè)具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個(gè)體差異非常大。半滑舌鰨成魚(yú)無(wú)鰾和無(wú)胸鰭，而在早期發(fā)育期間具有鰾泡和胸鰭。

龍利魚(yú)別名：	龍俐魚(yú)、龍脷、牛舌頭、鰨目、鰨板、鰙鰨、細(xì)鱗、鰨米、踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)、鰨目魚(yú)、半滑舌鰨
龍利魚(yú)功效：	保護(hù)視力、預(yù)防心腦血管疾病
龍利魚(yú)禁忌：	出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃
龍利魚(yú)適宜：	一般人群均可食用。

龍利魚(yú)（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量83(千卡)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素E0.64(毫克)
維生素A(視黃醇)6(IU)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
脂肪1.4(克)
膽固醇82(毫克)
蛋白質(zhì)17.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.1(毫克)
鈉鹽138.8(毫克)
鈣57(毫克)
鐵1.5(毫克)
鎂27(毫克)
磷168(毫克)
鉀309(毫克)
鈉138.8(毫克)
鋅0.05(毫克)
銅0.04(毫克)
錳0.04(毫克)
硒35(微克)

龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克龍利魚(yú)的熱量含量83千卡，100克龍利魚(yú)的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克龍利魚(yú)的維生素E含量0.64毫克，100克龍利魚(yú)的維生素A(視黃醇)含量6IU，100克龍利魚(yú)的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克龍利魚(yú)的脂肪含量1.4克，100克龍利魚(yú)的膽固醇含量82毫克，100克龍利魚(yú)的蛋白質(zhì)含量17.7克，100克龍利魚(yú)的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.1毫克，100克龍利魚(yú)的鈉鹽含量138.8毫克，100克龍利魚(yú)的鈣含量57毫克，100克龍利魚(yú)的鐵含量1.5毫克，100克龍利魚(yú)的鎂含量27毫克，100克龍利魚(yú)的磷含量168毫克，100克龍利魚(yú)的鉀含量309毫克，100克龍利魚(yú)的鈉含量138.8毫克，100克龍利魚(yú)的鋅含量0.05毫克，100克龍利魚(yú)的銅含量0.04毫克，100克龍利魚(yú)的錳含量0.04毫克，100克龍利魚(yú)的硒含量35微克

龍利魚(yú)GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高