人參果

( rén cān guǒ )

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簡(jiǎn)介人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，學(xué)名為：南美香瓜茄 Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香艷梨、艷果。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。
通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區(qū)日光溫室里面的一種高營(yíng)養(yǎng)水果。甘肅省武威市民勤縣也被稱為中國(guó)人參果之鄉(xiāng)。
其果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。食用能補(bǔ)充人體所需，具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。中國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

人參果別名：	仙果、香艷梨、艷果、草還丹
人參果功效：	強(qiáng)心、益智、減肥、防癌、抗衰老、抗腫瘤、降血糖、降血壓、增白美容、治療高血壓、預(yù)防高血壓、提高免疫力、預(yù)防心腦血管疾病
人參果用于：	癌癥、冠心病、高血壓、糖尿病
人參果禁忌：	糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果。
人參果適宜：	一般人群均可食用。

人參果（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量80(千卡)
碳水化合物21.2(克)
膳食纖維3.5(克)
維生素A(視黃醇)8(IU)
維生素C12(毫克)
脂肪0.7(克)
蛋白質(zhì)0.6(克)
維生素B2(核黃素)0.25(毫克)
鈉鹽7.1(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.3(毫克)
鈣13(毫克)
鐵0.2(毫克)
鈉7.1(毫克)
鉀100(毫克)
鎂11(毫克)
磷7(毫克)
鋅0.09(毫克)
銅0.04(毫克)
錳0.13(毫克)
硒2(微克)

人參果的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克人參果的熱量含量80千卡，100克人參果的碳水化合物含量21.2克，100克人參果的膳食纖維含量3.5克，100克人參果的維生素A(視黃醇)含量8IU，100克人參果的維生素C含量12毫克，100克人參果的脂肪含量0.7克，100克人參果的蛋白質(zhì)含量0.6克，100克人參果的維生素B2(核黃素)含量0.25毫克，100克人參果的鈉鹽含量7.1毫克，100克人參果的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克人參果的鈣含量13毫克，100克人參果的鐵含量0.2毫克，100克人參果的鈉含量7.1毫克，100克人參果的鉀含量100毫克，100克人參果的鎂含量11毫克，100克人參果的磷含量7毫克，100克人參果的鋅含量0.09毫克，100克人參果的銅含量0.04毫克，100克人參果的錳含量0.13毫克，100克人參果的硒含量2微克

人參果GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：