黑米的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、抗衰老等功效；可與綠豆、燕麥、牛奶搭配；

燕麥米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；

薏米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌、促代謝、健脾去濕等功效；可與板栗、紅棗、栗子搭配；與海帶相克，同食可能會引起不適；

紅蕓豆的熱量127千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有健脾壯腎、增強食欲、抗風(fēng)濕等功效；

黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有利水、降血糖、催乳等功效；可與紅棗、茄子、小米面搭配；與基圍蝦、豬血、酸奶相克，同食可能會引起不適；