
| 砂鍋海鮮粥熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 秈米 | 克 | 617千卡 | 328千卡 | 8克 | 1克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 墨魚 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 干貝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 總量 | 1879克 | 砂鍋海鮮粥熱量/卡路里2974千卡 | |||

1/9. 干貝提前泡好撕成絲、墨魚撕去腹膜切片、花蟹洗凈,掀蓋去腮去腹節(jié)備用。

2/9. 秈米和糯米按照3:1的比例用清水浸泡3小時,水里加少許鹽和香油。蝦子洗干凈,去掉蝦線,留下頭和殼備用。

3/9. 在色拉油里加一些香油和一點點豬油,然后下蒜末爆香,加入蝦頭和蝦殼炒出香味

4/9. 加入熱水、一勺白酒,1克鹽煮大約10分鐘煮成高湯,然后把蝦殼等等用濾網(wǎng)撈出。

5/9. 把事先浸泡好的米、干貝絲加入湯里。?

6/9. 蓋上鍋蓋用大火煮到沸騰,然后用小火熬住約45分鐘倒粘稠。如果太干可以加一碗水,然后在煮開用小火。?

7/9. 把拆好的花蟹、鮮蝦、魔芋加入粥里燜大約8分鐘到熟。?

8/9. 撒入姜絲,蔥花、芹菜粒,加一點點胡椒粉即可上桌。

9/9. 喝粥都有配菜,我喜歡老油條和花生米,另外來一碟小醬瓜,一碟生菜就夠了。
秈米的熱量328千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有補氣養(yǎng)心、促進消化、養(yǎng)胃等功效;可與荷葉、胡蘿卜、紫米搭配;與蜂蜜、蕨菜相克,同食可能會引起不適;
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有美容益壽、止虛汗、止渴等功效;可與兔肉、棗、百合搭配;與雞胸脯肉、仔雞、蓮子相克,同食可能會引起不適;
花蟹的熱量95千卡(每100克);具有抗結(jié)核、提高免疫力、消除水腫等功效;可與鴿肉、荷葉搭配;與雪梨、柿子、石榴相克,同食可能會引起不適;
鮮蝦的熱量93千卡(每100克);具有抗早衰、治療高血壓、幫助消化等功效;可與燕麥片、絲瓜、火龍果搭配;與橙子、烏雞、葡萄相克,同食可能會引起不適;
墨魚的熱量83千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有明目、安胎、利產(chǎn)等功效;可與熟地、韭菜、黃瓜搭配;與堿、茄子、果汁相克,同食可能會引起不適;