五仁月餅的熱量和減肥功效

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五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
面粉	克	732千卡	366千卡	11.3克	1.5克
腰果	克	221千卡	553千卡	18.22克	43.85克
糯米粉	克	722千卡	361千卡	8克	1克
花生油	克	443千卡	886千卡	0克	100克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白芝麻	克	242千卡	606千卡	22.2克	55.6克
奶粉	克	48千卡	484千卡	20克	22.7克
玫瑰醬	克	24千卡	121千卡	0.3克	0克
總量	629克	五仁月餅熱量/卡路里2531千卡
熱量2531千卡，相當(dāng)于上課1406分鐘消耗的熱量...108

五仁月餅的做法共17個(gè)步驟

食材主料/輔料

面粉（200克）、腰果（40克）、白芝麻（40克）、糯米粉（200克）、雞蛋（1個(gè)）、花生油（50克）、枧水（2克）、玫瑰醬（20克）、奶粉（10克）、熟花生（120克）、葵花籽仁（40克）、黑芝麻（40克）、杏仁（40克）、白糖（100克）、玉米油（50克）、轉(zhuǎn)化糖漿（150克）、水（90克）、葡萄干（10克）

1/17. 在糖漿里加入枧水，攪拌混合均勻。在混合好的糖漿里，加入花生油，并攪拌混合均勻，倒入面粉和奶粉

2/17. 揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)包上保鮮膜靜置1個(gè)小時(shí)

3/17. 熟花生、熟杏仁、熟腰果用刀切碎，或者放入保鮮袋中，用搟面杖敲碎

4/17. 放入白糖

5/17. 放入玉米油、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、葡萄干，加入玫瑰醬

6/17. 倒入炒好的熟糯米粉、涼白開(kāi)水，和成團(tuán)即可

7/17. 和好的五仁餡

8/17. 取五仁餡50克，搓成圓球

9/17. 面團(tuán)每個(gè)30克

10/17. 取一個(gè)餅皮面團(tuán)，在手掌上壓扁

11/17. 把五仁餡放在面團(tuán)中間

12/17. 用兩只手把餅皮慢慢往上推，包裹住五仁餡，要盡量讓餅皮厚薄均勻，不要露餡

13/17. 包成圓形

14/17. 模具中薄薄的刷一層油，把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)Ｗ?/p>

15/17. 壓出月餅花紋，提起月餅?zāi)Ｗ?，就好了。在月餅表面噴點(diǎn)水，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱烤焙，烤5分鐘左右，等月餅花紋定型后，取出來(lái)在表面刷上蛋液，再放進(jìn)烤箱，餅皮均勻上色以后就可以了，一共大約需要烤20分鐘

16/17. 出爐

17/17. 成品

食材功效信息

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

腰果的熱量553千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有延緩衰老、保護(hù)心血管、增強(qiáng)性功能等功效；可與蓮子、茯苓、芡實(shí)搭配；與蝦仁相克，同食可能會(huì)引起不適；

白芝麻的熱量606千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、滋補(bǔ)養(yǎng)生、預(yù)防高血壓等功效；可與梨、枸杞子、海帶搭配；與雞肉、雞胸肉、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；

糯米粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、壯氣提神、補(bǔ)虛等功效；可與紅豆、蓮藕、香瓜搭配；與雞翅、雞胸脯肉、仔雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效；可與西紅柿、牡蠣、玉米搭配；與茶葉、菠蘿、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；