
| 亂燉大白菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蜆子肉 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 7克 | 1.4克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蔥 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1590克 | 亂燉大白菜熱量/卡路里1836千卡 | |||

1/16. 準(zhǔn)備大白菜洗凈、魔芋卷用開水燙一下,在用冷水過涼,胡蘿卜切片備用,蔥切段,蒜切片,姜切末備用

2/16. 大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多

3/16. 豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒

4/16. 五花肉切大片吃起來口感更佳

5/16. 蜆子肉洗凈備用

6/16. 香菜切段備用

7/16. 鍋中倒入底油中火放入姜、蔥、蒜爆香

8/16. 爆香后放入五花肉

9/16. 加入一品鮮醬油適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)熱水翻炒五花肉這樣肉的味道可以充分發(fā)揮出來

10/16. 五花肉炒變色后放入大白菜

11/16. 快速均勻的翻炒大白菜

12/16. 大白菜炒變色后倒入高湯,再放入豆腐、魔芋卷、胡蘿卜、蜆子肉開始燉,燉到快要好時放入鹽和味精提味,最好撒入香菜即可

13/16. 燉好的大白菜盛入盤中

14/16. 大白菜雖然普通但是營養(yǎng)豐富,是老百姓離不開的家常菜

15/16. 大白菜是老少皆宜的美味

16/16. 真是美味美食來自民間??!
大白菜的熱量47千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有增強(qiáng)抵抗力、養(yǎng)胃生津、促消化等功效;可與豆腐皮、海帶、辣椒搭配;與山竹、羊肝、黃瓜相克,同食可能會引起不適;
豆腐的熱量81千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有清潔腸胃、清肺健膚、生津止渴等功效;可與文蛤、平菇、基圍蝦搭配;與茭白、蔥、竹筍相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有幫助消化、抗癌、潤肺祛痰等功效;可與羊排、狗肉、黃豆搭配;與冬蟲夏草、辣椒、紅棗相克,同食可能會引起不適;
蜆子肉的熱量47千卡(每100克);具有增強(qiáng)精子活力、清除體內(nèi)毒素、治肝病等功效;與芹菜相克,同食可能會引起不適;
五花肉的熱量508千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀;不利含量:膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、利二便、滋肝陰等功效;可與蘑菇、山楂、南瓜搭配;與鯽魚、甘草、菱角相克,同食可能會引起不適;