胡蘿卜五谷漢堡包的熱量和減肥功效
| 胡蘿卜五谷漢堡包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紅米 | 克 | 34千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 蕎麥米 | 克 | 32千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 糙米 | 克 | 33千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 高粱米 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
| 燕麥米 | 克 | 39千卡 | 391千卡 | 15.6克 | 8.8克 |
| 小麥胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 總量 | 300克 | 胡蘿卜五谷漢堡包熱量/卡路里1073千卡 | |||
 熱量1073千卡，相當(dāng)于打籃球179分鐘消耗的熱量...360 | |||||
胡蘿卜五谷漢堡包的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 紅米、蕎麥米、糙米、高粱米、燕麥米用料理機(jī)攪拌成五谷粉，胡蘿卜和清水一起放進(jìn)料理機(jī)攪拌成胡蘿卜汁。
2/9. 把高筋面粉、五谷粉、小麥胚芽、胡蘿卜汁、鹽、砂糖和干酵母粉一起攪拌成光滑面團(tuán)，再放入軟化的黃油，攪拌成能拉出薄膜狀的面團(tuán)，滾圓放在室溫下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3/9. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍，用手指撮一個(gè)洞，不回縮，完成基礎(chǔ)發(fā)酵。
4/9. 把面團(tuán)分割成6份，滾圓，松弛20分鐘。
5/9. 松弛后將面團(tuán)再次滾圓，表面掃一層清水，黏上小麥胚芽，放在面包托上進(jìn)行最后發(fā)酵。
6/9. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，完成最后發(fā)酵。
7/9. 把面團(tuán)放在上火160°C，下火170°C烤箱中層，烘烤20分鐘。
8/9. 在烘烤時(shí)可以制作漢堡包餡料，玉米粒煮熟放入金槍魚和沙拉醬，拌勻。
9/9. 把胡蘿卜五谷包一分為二剖開，抹上沙拉醬，鋪上生菜葉和芝士片，再鋪上準(zhǔn)備好的玉米金槍魚餡料，另一片面包抹上沙拉醬，蓋上，胡蘿卜五谷漢堡包就做好了。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅米的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有腹脹腹瀉、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)益脾胃等功效；
蕎麥米的熱量324千卡（每100克）；具有解毒斂瘡、降血脂、除濕下氣等功效；可與小麥搭配；與黃魚（大黃花魚）、豬肝、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
糙米的熱量332千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有凈化血液、促進(jìn)血液循環(huán)、排毒等功效；可與干辣椒、菠菜、青椒搭配；
高粱米的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有澀腸胃、涼血解毒、消積等功效；與海蠣干、海蜊子、牡蠣相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 胡蘿卜五谷漢堡包熱量1073 千卡
- 脂肪20.96 克
- 蛋白質(zhì)72.6 克
- 碳水化合物509.73 克
- 鈉16.8 毫克
- 鈣82 毫克
- 鐵14.8 毫克
- 鉀785 毫克