木耳冬筍魚(yú)片湯的熱量和減肥功效
| 木耳冬筍魚(yú)片湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 青魚(yú) | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬筍 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 692克 | 木耳冬筍魚(yú)片湯熱量/卡路里480千卡 | |||
 熱量480千卡，相當(dāng)于田徑64分鐘消耗的熱量...450 | |||||
木耳冬筍魚(yú)片湯的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 青魚(yú)段去骨切成片，加鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清抓勻腌制10分鐘。
2/8. 黑木耳泡發(fā)撕小朵，冬筍、胡蘿卜切片，姜切絲
3/8. 鍋中放水燒開(kāi)，下入腌制好的魚(yú)片焯水撈出
4/8. 鍋中另放油下入姜絲煸炒
5/8. 放入冬筍、胡蘿卜、黑木耳翻炒2分鐘。
6/8. 加適量水燒開(kāi)
7/8. 放入焯水后的魚(yú)片，煮1分鐘，加鹽、料酒調(diào)味，用水淀粉勾芡，撒入蔥花
8/8. 出鍋，魚(yú)片潔白，蓬松，滑嫩，味道清淡鮮美。
食材功效信息
青魚(yú)的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有明目、和中、健脾養(yǎng)胃等功效；可與銀耳、蘋(píng)果、韭菜搭配；與李子、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有便血、預(yù)防便秘、益氣等功效；可與圓白菜、春筍、海蜇搭配；與白蘿卜、鴨肉、鴨翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
冬筍的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒透疹、養(yǎng)肝明目、滋陰涼血等功效；可與苦瓜、豬肉、萵筍搭配；與羊肝、豬小排、羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、解毒生津、幫助消化等功效；可與香菇、鱸魚(yú)、豆?jié){搭配；與山藥、白酒、茼蒿相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、活血驅(qū)寒、殺菌等功效；可與牛肉、芥菜、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 木耳冬筍魚(yú)片湯熱量480 千卡
- 脂肪14.16 克
- 蛋白質(zhì)40.98 克
- 碳水化合物38.6 克
- 鈉475.8 毫克
- 鈣185 毫克
- 鐵5.97 毫克
- 鉀1099 毫克