螃蟹炒年糕的熱量和減肥功效
| 螃蟹炒年糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 總量 | 1170克 | 螃蟹炒年糕熱量/卡路里1223千卡 | |||
 熱量1223千卡，相當(dāng)于網(wǎng)球204分鐘消耗的熱量...360 | |||||
螃蟹炒年糕的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 準(zhǔn)備所有食材，螃蟹洗凈去除鰓后切成小塊，蟹腳尖去掉。并用刀背敲碎。
2/10. 年糕用水泡軟后用開水焯燙2分鐘馬上撈起。干香菇用溫水泡發(fā)，在泡發(fā)的水中放半茶匙白糖，香菇的口感會(huì)更好，然后切成絲。
3/10. 白菜洗凈后切成絲待用。
4/10. 為了防止蟹在炒的過程中蟹肉掉出來，因此蟹的刀切面用菱粉包裹一下。
5/10. 放一湯匙油將香菇和白菜炒熟起鍋備用。
6/10. 鍋內(nèi)入油，油溫5分熱后，蔥姜蒜下鍋爆香。
7/10. 螃蟹下鍋翻炒2分鐘。
8/10. 加入老抽，六月鮮特級(jí)醬油，鹽和白糖，再加半小碗水煮一下。
9/10. 等湯汁收干得差不多時(shí)，將焯燙好的年糕和炒熟的香菇白菜一起下鍋翻炒。
10/10. 翻炒均勻后，裝盤。
食材功效信息
螃蟹的熱量95千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有緩沖貧血、提高免疫力、消除水腫等功效；可與鴿肉、荷葉搭配；與香菇、桔子、圣女果相克，同食可能會(huì)引起不適；
年糕的熱量156千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)腦益智、補(bǔ)血、護(hù)發(fā)明目等功效；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有延緩衰老、預(yù)防高血壓、益胃和中等功效；可與木耳菜、花菜、四季豆搭配；與鵪鶉、鵪鶉蛋、基圍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
白菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有養(yǎng)胃生津、幫助消化、解熱除煩等功效；可與鴨肉、瘦肉、蝦皮搭配；與羊肝、山竹、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 螃蟹炒年糕熱量1223 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白質(zhì)29.06 克
- 碳水化合物121.95 克
- 鈉331.66 毫克
- 鈣290 毫克
- 鐵5.59 毫克
- 鉀2140 毫克