雜錦炒河粉的熱量和減肥功效
| 雜錦炒河粉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 新鮮河粉 | 克 | 1320千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紅蔥頭 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 1363克 | 雜錦炒河粉熱量/卡路里1961千卡 | |||
 熱量1961千卡，相當(dāng)于足球280分鐘消耗的熱量...420 | |||||
雜錦炒河粉的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻；黃瓜刷洗干凈后切絲；胡蘿卜削皮后切絲；豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分；雞蛋煎熟后切成蛋絲；調(diào)味汁用小碗調(diào)好。
2/10. 熱油鍋，倒進(jìn)肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3/10. 重新熱油鍋，倒進(jìn)胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4/10. 加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5/10. 鍋里倒進(jìn)比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個(gè)鍋都過(guò)一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進(jìn)紅蔥頭炒出香味；
6/10. 倒進(jìn)河粉，利用筷子來(lái)翻炒；
7/10. 加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒；
8/10. 倒入調(diào)味料，翻炒均勻；
9/10. 加入蔥段，翻炒均勻；
10/10. 試味，如果不夠咸的可以再淋點(diǎn)生抽。
食材功效信息
新鮮河粉的熱量220千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋肝陰、潤(rùn)肌膚等功效；可與銀耳、南瓜、西瓜搭配；與茶葉、首烏、何首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱解毒、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、保護(hù)肝臟等功效；可與洋蔥、玉米、小米搭配；與地瓜、鵝、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅蔥頭的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗菌、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健腦安神、抗衰老、抗腫瘤等功效；可與土豆、豆腐、綠豆芽搭配；與油菜、香椿、包菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 雜錦炒河粉熱量1961 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白質(zhì)48.06 克
- 碳水化合物120.32 克
- 鈉343.4 毫克
- 鈣817 毫克
- 鐵36.55 毫克
- 鉀1019 毫克