大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益脾胃、補脾、除煩渴等功效；可與荷葉、白果、桂圓搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補虛、補血、活血行氣等功效；可與葡萄、蓮藕、紅豆搭配；與雞肉、雞胸脯肉、蓮子相克，同食可能會引起不適；

蓮子的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有益腎澀精、止遺澀精、防癌等功效；可與山藥、枸杞子、南瓜搭配；與豬肚、糯米相克，同食可能會引起不適；

薏米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有清熱排膿、舒筋除痹、防癌等功效；可與車前子、白果、板栗搭配；與海帶相克，同食可能會引起不適；

花生米的熱量298千卡（每100克）；具有健腦益智、預防動脈硬化、增強記憶等功效；可與南瓜子、鯉魚、毛豆搭配；與螃蟹、秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；