西蘭花雞的熱量和減肥功效
| 西蘭花雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 西蘭花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 意面醬 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.3克 | 0.6克 |
| 布里奶酪 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.75克 | 27.68克 |
| 總量 | 1120克 | 西蘭花雞熱量/卡路里637千卡 | |||
 熱量637千卡，相當(dāng)于長笛318分鐘消耗的熱量...120 | |||||
西蘭花雞的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 主材料合張影…給大家參考下用量
2/18. 鍋中加水，加一勺鹽，煮開后放入洗凈切塊的西蘭花焯熟。（加鹽是為了讓西蘭花顏色更翠綠）
3/18. 煮西蘭花的同時來處理一下雞胸肉。雞胸肉洗凈后，從中間分別向兩邊各切一刀(不切斷)，展開。（不要切太薄，盡量兩層薄厚均勻，也不要切太深，不然容易斷。）
4/18. 在雞胸肉上撒適量鹽抹勻，再均勻撒上黑胡椒粉，放到一旁腌制。
5/18. 西蘭花煮好后撈出過一遍冷水，切末裝碗備用。（按照餃子餡的標(biāo)準(zhǔn)切，切得碎碎的。）
6/18. 取奶酪切成小丁。
7/18. 將雞胸肉攤開，放上一層西蘭花碎和一層奶酪。
8/18. 對折，用5-6根牙簽“縫合”，防止下鍋時散開。（牙簽多露出來一點，不然到時候拔牙簽的時候都找不著了。）
9/18. 雙面蘸上玉米淀粉。（面粉也行）
10/18. 鍋內(nèi)下黃油融化。（食用油也行）
11/18. 將裹好西蘭花的雞胸肉放入。
12/18. 中小火煎至表面變成棕色。
13/18. 兩只分別煎好后一起放入鍋中，倒入意面醬和水。（或牛骨湯）（之前剩的西蘭花可以一起倒進去）（簡易版意面醬教程戳我主頁）
14/18. 倒入切好的彩椒和小番茄，蓋上鍋蓋中火燉五分鐘。
15/18. 開蓋，撒入辣椒粉適量。（不喜辣可不加）
16/18. 將雞肉盛出后大火熬剩下的汁，至粘稠。（不然水太多了）
17/18. 將雞肉中的牙簽拔出來，裝盤。
18/18. 切開，吃的時候蘸著湯汁吃哦ˊ_>ˋ
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣、溫中益氣、調(diào)月經(jīng)等功效；可與板栗、茼蒿、茶樹菇搭配；與芥末醬、菊花、鮑魚相克，同食可能會引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、增強免疫力、減肥等功效；可與胡蘿卜、雞肉、蝦搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
彩椒的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進血液循環(huán)、胃腸脹氣、健脾胃等功效；可與海蝦、苦瓜、鵪鶉搭配；與羊肝、胡蘿卜、豬肝相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有呵護咽喉、增進食欲、消毒等功效；與紅豆餡、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會引起不適；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有解毒、增進食欲、幫助消化等功效；
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營養(yǎng)信息
- 西蘭花雞熱量637 千卡
- 脂肪33.24 克
- 蛋白質(zhì)58.94 克
- 碳水化合物97.93 克
- 鈉10750.2 毫克
- 鈣780 毫克
- 鐵15.11 毫克
- 鉀2498 毫克