廣東客家艾糍的熱量和減肥功效

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廣東客家艾糍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
糯米粉	克	2888千卡	361千卡	8克	1克
艾草	克	95千卡	19千卡	0.70克	0.60克
黑芝麻	克	259千卡	517千卡	19.1克	46.1克
瘦肉	克	72千卡	143千卡	20.3克	6.2克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
花生米	克	149千卡	298千卡	12克	25.4克
芹菜	克	10千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡蘿卜	克	19千卡	37千卡	1克	0.2克
植物油	克	533千卡	533千卡	0克	100克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
總量	1706克	廣東客家艾糍熱量/卡路里4225千卡
熱量4225千卡，相當(dāng)于釣魚(yú)1408分鐘消耗的熱量...180

廣東客家艾糍的做法共10個(gè)步驟

糯米粉（800克）、艾草（500克）、花生米（50克）、黑芝麻（50克）、白糖（50克）、瘦肉（50克）、芹菜（50克）、胡蘿卜（50克）、植物油（100克）、堿粉（5克）、硼砂（3克）、鹽（適量）

1/10. 將黑芝麻，花生分別炒熟，磨碎，不是磨粉喔，磨粉吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁，沒(méi)那么好吃，然后和白糖和一起備用，艾糍可以做甜的也可以做咸的，甜的就是這餡料，咸的當(dāng)然是肉的。。。

2/10. 將豬肉剁碎，胡蘿卜切粒，芹菜切碎，然后一起炒熟放冷備用

3/10. 艾草過(guò)水，剁碎，煮過(guò)艾的水放冷備用

4/10. 艾草，糯米粉，放適量植物油，堿粉，硼砂放一起揉，太干就加點(diǎn)艾水，直到粉不黏手為止，跟做湯圓差不多，不要太多水，水多了蒸出來(lái)很軟，拿不起來(lái)，一拿就爛了

5/10. 揉久一點(diǎn)，這樣差不多了，就可以開(kāi)始包了，糖的咸的都可以

6/10. 圓的的糖的，長(zhǎng)的是咸的，為了區(qū)分甜的和咸的，所以形狀不一樣，親們想吃什么就包什么O(∩_∩)O

7/10. 我包好的成品，應(yīng)該叫半成品吧，還沒(méi)有熟，蒸熟才是成品╮(╯▽╰)╭

8/10. 燒開(kāi)水，蒸八分鐘，出鍋后淋上植物油，看上去好有食欲，比萬(wàn)能的某寶上賣(mài)的好多了，純天然，不能說(shuō)無(wú)添加，放了堿粉和平沙的，不放不行啊，不放堿粉蒸出來(lái)就不綠了，一點(diǎn)點(diǎn)添加，影響不大

9/10. 成品圖，兩種顏色，比較綠的就是添加了堿粉和硼砂的，比較黃的就是沒(méi)有放的，沒(méi)有放就黃，不放平沙就不爽口，黏手拿不起來(lái)，吃起來(lái)黏喉嚨，所以大家放與不放自己看

10/10. 成品圖了

糯米粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)中益氣、壯氣提神、活血行氣等功效；可與紅豆、赤小豆、鴨肉搭配；與雞翅、雞胸肉、雞胸脯肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

艾草的熱量19千卡（每100克）；具有理氣血、抗病毒、護(hù)肝利膽等功效；可與雞肉搭配；與冰塊相克，同食可能會(huì)引起不適；

花生米的熱量298千卡（每100克）；具有防癌、止血、預(yù)防高血壓等功效；可與鯽魚(yú)、南瓜子、芹菜搭配；與蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

黑芝麻的熱量517千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、烏發(fā)、預(yù)防高血壓等功效；可與山藥、香蕉、桑葚搭配；與雞肉、雞胸肉、雞胸脯肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、療瘡去酒毒、潤(rùn)肺生津等功效；可與楊桃、番茄、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；