蘇式五仁月餅的熱量和減肥功效
| 蘇式五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豬油 | 克 | 372千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豬油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紅棗 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 枸杞子 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 115千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 熟面粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 總量 | 692克 | 蘇式五仁月餅熱量/卡路里3055千卡 | |||
 熱量3055千卡，相當(dāng)于拳擊255分鐘消耗的熱量...720 | |||||
蘇式五仁月餅的做法共28個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/28. 將水油皮面和好
2/28. 將其揉著能撐出薄膜
3/28. 油酥也和好備用，將油酥分成10克一個(gè)，水油皮20克一個(gè)
4/28. 將所有核桃仁和花生仁烤熟，芝麻炒香，面粉炒熟放在一起
5/28. 南瓜子我是自己炒的，自己剝的，我花了一個(gè)小時(shí)呢
6/28. 功夫不負(fù)有心人啊！終于剝好了
7/28. 枸杞和紅棗洗凈備用
8/28. 將紅棗剪碎，枸杞和南瓜子倒進(jìn)去
9/28. 白糖
10/28. 將白糖也一起到入，拌勻
11/28. 加入花生油和涼白開(kāi)和好
12/28. 餡料分成35克一個(gè)
13/28. 水油皮包上油酥
14/28. 全部包好
15/28. 將其搟成牛舌狀
16/28. 卷起
17/28. 用手壓一下
18/28. 再次搟開(kāi)，卷起
19/28. 卷起
20/28. 所以面團(tuán)都是一樣的方法
21/28. 取一個(gè)面團(tuán)將兩條對(duì)折
22/28. 按扁
23/28. 搟開(kāi)
24/28. 包入餡料
25/28. 放在烤盤(pán)中，正面朝下（這樣考出來(lái)的表面是金黃色的）反面朝上，烤盤(pán)紙蘸水蓋在上面（這是為了防止溫度過(guò)高烤糊）
26/28. 烤箱以上火200下火190烤制30分鐘
27/28. 出爐了
28/28. 很酥，餡料也很香
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、去酒毒、潤(rùn)肺生津等功效；可與香瓜、南瓜子、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解毒、潤(rùn)燥、補(bǔ)虛等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蘇式五仁月餅熱量3055 千卡
- 脂肪520.5 克
- 蛋白質(zhì)132.6 克
- 碳水化合物590 克
- 鈉605.9 毫克
- 鈣259 毫克
- 鐵24.7 毫克
- 鉀2451 毫克