酸菜魚(yú)的熱量和減肥功效

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酸菜魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
草魚(yú)	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	41千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
玉米淀粉	克	69千卡	346千卡	1.2克	0.1克
鮮姜	克	64千卡	41千卡	1.3克	0.6克
嫩肉粉	克	40千卡	200千卡	12克	2.3克
香蔥	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
總量	1498克	酸菜魚(yú)熱量/卡路里1389千卡
熱量1389千卡，相當(dāng)于擦洗地板366分鐘消耗的熱量...228

酸菜魚(yú)的做法共19個(gè)步驟

食材主料/輔料

草魚(yú)（1條）、酸菜（290克）、山椒（40克）、玉米淀粉（20克）、嫩肉粉（20克）、鮮姜（1塊）、大蒜（6掰）、料酒（適量）、干辣椒（適量）、香蔥（適量）、花椒（適量）、花椒粉（適量）、雞精（適量）、鹽（適量）、金龍魚(yú)比列調(diào)和油（適量）

1/19. 草魚(yú)處理干凈后，從尾部切開(kāi)

2/19. 去刺骨

3/19. 切成薄片

4/19. 魚(yú)骨頭切塊

5/19. 肉片放入料酒，鹽，淀粉，花椒粉，雞精和嫩肉粉

6/19. 用手抓均勻，魚(yú)骨頭也放同樣的調(diào)料抓均勻

7/19. 香蔥切碎，姜一半切片一半切絲，大蒜切片，酸菜切好

8/19. 鍋里倒油

9/19. 油熱后倒入酸菜，姜和大蒜

10/19. 接著放鹽和花椒粒炒香

11/19. 倒入小半鍋水，水開(kāi)后倒入魚(yú)骨頭

12/19. 魚(yú)熟后撈出魚(yú)骨頭

13/19. 再倒入魚(yú)肉片煮熟

14/19. 魚(yú)肉片煮2分鐘即可哦，煮過(guò)了就不好吃了，魚(yú)肉和湯全部倒入盛有魚(yú)骨的盆里

15/19. 放香蔥，姜絲和花椒粒，不喜特麻辣的這一步可省略花椒粒

16/19. 放干辣椒段

17/19. 鍋里再次熱油，油燒熱后澆在干辣椒上即可

18/19. 來(lái)吃吧

19/19. 最?lèi)?ài)了

食材功效信息

草魚(yú)的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益腸明目、暖胃和中、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；可與豆腐、胡蘿卜、香菇搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、預(yù)防便秘等功效；可與仔鴨、臘鴨腿、番鴨搭配；與柿子餅、柿餅、青梅相克，同食可能會(huì)引起不適；

玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有潤(rùn)腸通便、和胃、預(yù)防便秘等功效；

嫩肉粉的熱量200千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；

鮮姜的熱量41千卡（每100克）；具有促進(jìn)消化、幫助消化、解毒等功效；可與牛肉、慈姑、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；