鹵牛肉的熱量154千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有增強免疫力、消水腫、補脾胃等功效；可與水芹菜、南瓜、香芋搭配；與韭菜、白酒、田螺相克，同食可能會引起不適；

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗癌、降血壓、防癌等功效；可與仔雞、鯉魚、木耳菜搭配；與鵪鶉蛋、鵪鶉、北極蝦相克，同食可能會引起不適；

芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、養(yǎng)血補虛、鎮(zhèn)靜安神等功效；可與海蝦、粳米、明蝦搭配；與河蟹、雞肉、黃豆相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、預防高血壓、延緩衰老等功效；可與豬骨、松子、豬肝搭配；與小龍蝦、皮皮蝦、黃豆相克，同食可能會引起不適；

青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、開胃消食、降血糖等功效；可與兔肉、糙米、雞翅搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；