醬牛肉的熱量和減肥功效

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醬牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
檸檬片	克	8千卡	35千卡	1.1克	1.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
黃醬	克	107千卡	135千卡	10.9克	8.199999克
總量	478克	醬牛肉熱量/卡路里856千卡
熱量856千卡，相當(dāng)于滅火71分鐘消耗的熱量...720

醬牛肉的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

嫩牛肉（500克）、大蔥（1個(gè)）、姜（適量）、大蒜（適量）、花椒（適量）、大料（適量）、檸檬片（2塊）、冰糖（6塊）、生抽老抽料酒（適量）、黃醬（6勺）、鹽（1勺）、醋（1勺）、辣椒末（2勺）

1/11. 新鮮牛肉用涼水浸泡一個(gè)晚上，把血水全部泡出，中間如果有時(shí)間可適當(dāng)用手洗一下，換水接著泡

2/11. 血水洗凈的牛肉用牙簽或者叉子在上面扎眼，目的是為了更好的入味，扎的越多越好，扎完后放在漏盆里繼續(xù)把水盡量空凈

3/11. 把空凈水的牛肉平均切成幾等份，要大份。放入干凈的盆中，準(zhǔn)備蔥姜蒜，蒜切片，姜切片，大蔥切段，放入牛肉中

4/11. 繼續(xù)在牛肉中放入料酒，生抽，耗油，老抽，花椒大料，檸檬片兩片，五香粉一勺，放入黃醬，可根據(jù)個(gè)人喜好決定放入多少，我放了六勺

5/11. 再放入兩片香葉，調(diào)料放好后開(kāi)始手抓攪拌，可多抓一會(huì)兒，然后蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮，最少兩個(gè)小時(shí)，最多可24小時(shí)，時(shí)間越久入味越好

6/11. 腌制好后，在鍋內(nèi)放入涼水，再把牛肉連同腌制的調(diào)料一同倒入鍋內(nèi)，同時(shí)放入六顆冰糖，也可依據(jù)個(gè)人喜好隨便放，水最好淹沒(méi)牛肉，然后打開(kāi)大火煮沸后，撇去浮沫，繼續(xù)用中火燉1個(gè)小時(shí)，如果喜歡吃嫩的可兩至三個(gè)小時(shí)，如果喜歡咸口可放入適當(dāng)鹽，大約一兩勺即可