味增火鍋的熱量和減肥功效
| 味增火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 三黃雞 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 柴魚片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 76.8克 | 5.5克 |
| 海帶 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 味噌 | 克 | 60千卡 | 182千卡 | 12克 | 6克 |
| 總量 | 1294克 | 味增火鍋熱量/卡路里1981千卡 | |||
 熱量1981千卡，相當(dāng)于上下蹲495分鐘消耗的熱量...240 | |||||
味增火鍋的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 三黃雞洗凈，斬大件。
2/10. 鍋中水沒過雞肉，大火煮滾后隨即撈出雞肉洗凈。
3/10. 雞肉放入冷水鍋中，加入姜塊、一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4/10. 轉(zhuǎn)至文火慢燉一個(gè)小時(shí)，濾出雞湯備用。
5/10. 口蘑、金針菇、香菇去蒂部洗凈，香菇打花刀；茼蒿、黃豆芽去根洗凈。
6/10. 內(nèi)酯豆腐用蔬菜切模具切花朵狀，入淡鹽水中浸泡待用。
7/10. 雞湯倒入鍋中，調(diào)入海帶、柴魚片，大火煮沸。
8/10. 用漏勺盛著適量的味增，放到湯里面用筷子攪散，略煮片刻調(diào)入適量鹽即成湯底。
9/10. 湯底濾出海帶、柴魚，倒入火鍋鍋中。
10/10. 上桌與配菜菌菇、鮮蝦、內(nèi)酯豆腐，蘸小料享用。
食材功效信息
味增的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；不利含量：鈉鹽含量過高；
三黃雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫中益氣、補(bǔ)腎精、益五臟等功效；可與栗子、茶樹菇、冬瓜搭配；與李子、紅薯、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
柴魚片的熱量357千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止嗽下氣、通乳、滋補(bǔ)健胃等功效；
海帶的熱量13千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利尿消腫、抗腫瘤、減少放射性疾病等功效；可與圓生菜、白菜、北豆腐搭配；與白酒、甘草、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、發(fā)汗解表、殺菌等功效；可與慈姑、海蟹、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 味增火鍋熱量1981 千卡
- 脂肪31.11 克
- 蛋白質(zhì)160.49 克
- 碳水化合物107.97 克
- 鈉4197.1 毫克
- 鈣350 毫克
- 鐵25.19 毫克
- 鉀4197 毫克