1/13. 買(mǎi)得吳郭魚(yú)覺(jué)得就是國(guó)內(nèi)的非洲鯽魚(yú)，洗凈在魚(yú)身上橫切三刀，然后把腌制用料全抹上去，腌制10-20分鐘。

2/13. 烤箱預(yù)熱至230攝氏度，把魚(yú)二面刷一層油放入烤盤(pán)烤25分鐘，中途翻一次面

3/13. 姜切小片、大蒜去皮、洋蔥切絲，其它配菜我是看冰箱有什么就放了什么。但我建議：土豆、萵筍、藕片、黃瓜、蘑菇/金針菇、豆腐這幾樣里面挑。

4/13. 鍋里熱油至中溫放入花椒粒炒香撈出不要，放入姜片和蒜爆香，再放入洗凈切成段的干辣椒段

5/13. 放入麻辣上湯和郫縣豆瓣醬炒出紅油

6/13. 放入洋蔥炒香

7/13. 倒入一罐高湯、放入蒸魚(yú)豉油、魚(yú)露調(diào)味，我沒(méi)有放鹽已經(jīng)很鮮夠咸了

8/13. 煮沸以后放入配菜和芹菜（我用的歐芹）轉(zhuǎn)小火煮入味

9/13. 香菜、歐芹（家里沒(méi)有芹菜就用歐芹代替了）、蔥切段

10/13. 湯汁出鍋前放入蔥段，將配菜湯汁倒入烤盤(pán)里

11/13. 直接將烤盤(pán)放爐子上撒上香菜開(kāi)小火慢慢煮，其實(shí)這時(shí)已經(jīng)可以開(kāi)吃了，嫩嫩的魚(yú)肉在湯汁里滾一下，湯鮮、魚(yú)嫩還有燒烤的孜然香，這是愜意呀！

12/13. 和先生二個(gè)人中午的大餐，還剩了一個(gè)魚(yú)尾，老大放學(xué)回家看到了，癟著嘴說(shuō)：你們好幸福呀！我一點(diǎn)也不幸福！