
| 自制牛肉干熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陳皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 總量 | 238克 | 自制牛肉干熱量/卡路里309千卡 | |||

1/4. 牛肉洗凈泡出血水,切成塊狀、大一點,牛肉會縮水!飛一下水!
2/4. 鍋里加水!加入所以調(diào)料!初咖喱粉!放入牛肉!鹵1個小時

3/4. 倒入烤盤!放入烤箱170度烤半小時左右!根據(jù)情況而定

4/4. 出爐嘍
八角的熱量195千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含鉀,富含鐵;具有增進食欲、增加白細胞、行氣等功效;可與兔肉、牛肉搭配;
桂皮的熱量199千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含鉀,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有散寒止痛、溫經(jīng)止痛、補元陽等功效;可與豬肚、狗肉、雞肝搭配;
干辣椒的熱量212千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有開胃消食、擋輻射、幫助消化等功效;可與豬肝、北極蝦、茄子搭配;與南瓜、豬肝、胡蘿卜相克,同食可能會引起不適;
孜然的熱量100千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;具有散寒止痛、祛寒除濕、驅(qū)風(fēng)止痛等功效;
陳皮的熱量278千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含鉀,富含鐵,富含膳食纖維;具有降逆化痰、化痰止咳、化痰等功效;可與生姜、山楂、厚樸搭配;