植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸、養(yǎng)顏護膚等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、祛除腥膻之味、促消化等功效；與紅豆餡、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、保肝解毒、療瘡去酒毒等功效；可與番茄、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、益氣、利水消腫等功效；可與牛肉、牛里脊、肥牛搭配；與香蕉、櫻桃番茄、石榴相克，同食可能會引起不適；