磷肥不足時(shí)馬鈴薯植株生長發(fā)育緩慢，莖稈矮小葉面積小，光合作用差生長勢(shì)弱。缺磷時(shí)塊莖外表沒有特殊癥狀切開后薯肉常出現(xiàn)褐色銹斑。隨著缺磷程度的增重，銹斑相應(yīng)地?cái)U(kuò)大，蒸煮時(shí)薯肉銹斑處脆而不軟嚴(yán)重影響品質(zhì)。

3、鉀肥

鉀元素是馬鈴薯苗期生長發(fā)育的重要元素。鉀肥充足植株生長健壯，莖稈堅(jiān)實(shí)，葉片增厚，組織致密，抗病力強(qiáng)。鉀元素還對(duì)促進(jìn)光合作用和淀粉形成有重要作用，鉀肥往往使成熟期有所延長，但塊莖大，產(chǎn)量高。

缺鉀時(shí)馬鈴薯植株節(jié)間縮短，發(fā)育延遲，葉片變小，在后期葉片出現(xiàn)古銅色病斑，葉片向下彎曲，植株下部葉片早枯，根系不發(fā)達(dá)，匍匐莖縮短，塊莖小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，蒸煮時(shí)薯肉易呈灰黑色。

此外，馬鈴薯還需要鈣、鎂、硫、鋅、鉬、鐵、錳等微量元素，缺少這些元素時(shí)，也可引起病癥，降低產(chǎn)量。但絕大部分土壤中這些元素并不缺乏，所以不一般不需施。