三、土壤

馬鈴薯對(duì)土壤適應(yīng)的范圍較廣，最適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤是輕質(zhì)壤土。因?yàn)閴K莖在土壤中生長(zhǎng)，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進(jìn)行。輕質(zhì)壤土較肥沃又不粘重，透氣性良好，不但對(duì)塊莖和根系生長(zhǎng)有利，而且還有增加淀粉含量的作用。用這類土壤種植馬鈴薯，一般發(fā)芽快，出苗整齊，生長(zhǎng)的塊莖表皮光滑，薯形正常，而且便于收獲。

粘重的土壤種植馬鈴薯，最好作高壟栽培。這類土壤通氣性差，平栽或小壟栽培，常因排水不暢造成后期爛薯。土壤粘重易板結(jié)，常使塊莖生長(zhǎng)變形或塊莖形不規(guī)則。但這類土壤只要排水通暢，其土壤保水、保肥力強(qiáng)，種植馬鈴薯往往產(chǎn)量很高。對(duì)這類土壤的管理，掌握中耕、除草和培土的墑情非常重要，一旦土壤板結(jié)變硬，田間管理很不方便，尤其培土困難，如塊莖外露會(huì)影響品質(zhì)。這類土壤生產(chǎn)的馬鈴薯塊莖淀粉含量一般偏低。

沙性大的土壤種植馬鈴薯應(yīng)特別注意增施肥料。因這類土壤保水、保肥力最差。種植時(shí)應(yīng)適當(dāng)深播，因一旦雨水稍大把沙土沖走，很易露出匍匐莖和塊莖，不利于馬鈴薯生長(zhǎng)，反而增加管理上的因難。沙土中生長(zhǎng)的馬鈴薯，塊莖特別整潔，表皮光滑，薯形正常，淀粉含量高，易于收獲。