對廣東人、尤其是近海的人來說，生蠔自然是不陌生的。滿大街的燒生蠔，清燒、蒜蓉?zé)?，香飄四里，十分受宵夜食客的歡迎。除了味道甜美，生蠔自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蠔更是男士們的“恩物”，能滋補壯陽。今天這道生蠔豆腐羹，兩樣食材無論造型和口感都有相似之處，營養(yǎng)上也能互補，是男性、女性和小孩的補益佳肴。

材料

淀粉1/2湯匙（用2湯匙水調(diào)好）白胡椒粉1/4湯匙麻油1/3湯匙鹽適量生蠔肉12粒（中等大?。┒垢瘍纱髩K蔥1條香菜1棵

做法

1、魚骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可。

2、生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起。

3、豆腐沖凈，切小塊。香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒。

4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調(diào)味料，放蠔肉，再度煮開后撒入香菜和蔥即可。

功效

滋陰養(yǎng)血，寧心安神，益智健腦、清熱解毒、滋潤肌膚。