材料

久保桃2個(gè)，冰糖1大塊，清水800毫升，鹽0.5小匙。

做法

1.取0.25小匙的鹽撒在桃子上，用手輕輕的揉搓；

2.清水洗凈后，桃子去皮切成大塊放入大碗內(nèi)；

3.小鍋內(nèi)倒入清水，中火煮開(kāi)后放入桃塊，而后加入另1/4小匙的鹽一起煮；

4.待水再次煮開(kāi)后加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火，大約煮10—15分鐘即可。 小訣竅

洗桃子時(shí)用少量的鹽揉搓是為了更好的去除桃毛。 煮桃時(shí)加鹽是為了去除桃子的青澀味和酸味，讓桃子的味道能充分的揮發(fā)。這樣煮出來(lái)的糖水桃子更甜更好吃。