調(diào)料

花生油50克、鹽10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、濕生粉適量、清湯100克。

做法

1、五花肉去凈毛切塊,姜切片,蒜子切去二頭,蔥切段。

2、燒鍋下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火燒至濃汁熟透時(shí),再用濕粉打芡,鏟入碟內(nèi)。

腐乳紅燒肉

原料無(wú)花肉,腐乳3小塊就行了。

做法

1、豬肉用溫水洗凈,切成小塊.鍋中放一點(diǎn)油就行了,放姜片,倒入肉塊去煸。大火煸個(gè)5到6分鐘,把肥肉的油煸出來(lái)才好吃。

2、然后加入醬油,料酒,在煸一分鐘。

3、去3塊腐乳就可以了,倒點(diǎn)腐乳汁將腐乳搞爛,加些白糖和白酒攪拌均。加些水可以淹沒(méi)肉就行了。