芝香泡菜的做法

材料：
小黃瓜300克，熟芝麻20克。

調(diào)料：
鹽、芝麻醬、糖水、醬油、水淀粉、辣椒粉各適量。

做法：

1、小黃瓜去頭尾，洗凈切成長條。
2、盆中放芝麻醬、糖水、醬油、水淀粉、辣椒粉，攪勻成調(diào)味醬。
3、另取一盆，放入小黃瓜條、鹽拌勻，腌10分鐘，沖水瀝干。
4、原盆洗凈，放入腌好的小黃瓜條，加入調(diào)味醬，拌勻，再撒上熟芝麻即可。

提示：

挑選小黃瓜時，外表刺越多、體型越細越好，而且越直的小黃瓜越清脆。