韓國泡菜的做法

材料：

白菜300克，紅辣椒3個。

調(diào)料：

蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。

做法：

1、白菜洗凈，切大片；紅辣椒洗凈，去蒂及子，切塊。

2、盆中放入白菜片和鹽，腌10分鐘后，用涼開水沖洗，瀝干。

3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。

提示：

白菜和辣椒洗凈后，一定要先瀝干水分再放入壇中，否則容易使泡菜水變質(zhì)，失去香味。