簡介加應(yīng)子ka-ìng-tsí是一種閩式蜜餞，起源于福建的廈漳泉一帶。特點是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜餞廠根據(jù)國外“西梅”樣品，以地方產(chǎn)的芙蓉李干和白砂糖為原料，以名貴中藥作調(diào)香劑，采用真空濃縮熬煮，常壓調(diào)制，多次摻糖，多道調(diào)味串香而成。
福建蜜餞中，以李子干制成的蜜餞通稱加應(yīng)子，去核者稱化核加應(yīng)子。成品飽含香甜濃汁，香味濃郁，色澤發(fā)亮，肉質(zhì)細致，軟硬適度，甜酸適宜，十分可口。
其含糖量達58～63%，七成干?；思討?yīng)子在60年代初收入《英國皇家食譜手冊》，后又根據(jù)不同配料，制成不同口味，如：花蜜加應(yīng)子、竹鹽加應(yīng)子、奶油加應(yīng)子、果汁加應(yīng)子、鹽津加應(yīng)子、橙C加應(yīng)子、麥芽加應(yīng)子、果味加應(yīng)子、陳皮梅加應(yīng)子、蜂蜜加應(yīng)子等。
| 加應(yīng)子功效： | 利水、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳、美容、養(yǎng)顏、促消化、促進消化、幫助消化、增加食欲、清肝利水、止咳祛痰、生津止渴、清肝除熱 |
| 加應(yīng)子用于： | 腹水、小便不利、陰虛內(nèi)熱、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽濕熱 |
| 加應(yīng)子禁忌： | 潰瘍病及急、慢性胃腸炎、IGA腎病患者忌服；脾虛痰濕及小兒不宜多吃。 |
| 加應(yīng)子適宜： | 一般人群均可食用。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。 |
加應(yīng)子（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量157(千卡)
- 葉酸5(微克)
- 碳水化合物48.6(克)
- 膳食纖維13.1(克)
- 蛋白質(zhì)2.3(克)
- 脂肪0.6(克)
加應(yīng)子的營養(yǎng)成分查詢：100克加應(yīng)子的熱量含量157千卡，100克加應(yīng)子的葉酸含量5微克，100克加應(yīng)子的碳水化合物含量48.6克，100克加應(yīng)子的膳食纖維含量13.1克，100克加應(yīng)子的蛋白質(zhì)含量2.3克，100克加應(yīng)子的脂肪含量0.6克
加應(yīng)子GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：
有利 / 評價：
不利 / 評價：
攝入熱量157千卡相當于：
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