柿子

( shì zǐ )

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簡(jiǎn)介柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實(shí)。品種甚多。主要產(chǎn)地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實(shí)扁圓形，中間有縊痕，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)核，豐產(chǎn)。高莊柿也為有名品種，主要產(chǎn)地為北京昌平縣，果實(shí)個(gè)大，每500克3-4個(gè)，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱(chēng)柿桃，可用作點(diǎn)心餡。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃?xún)鍪磷?，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。

柿子別名：	米果、猴棗、鎮(zhèn)頭迦
柿子功效：	解酒、止血涼血、潤(rùn)肺化痰、生津止渴、活血降壓
柿子用于：	咳血、便血、吐血、干咳、喉痛、高血壓
柿子禁忌：	糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后慎食。
柿子適宜：	一般人群均可食用。適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者。

柿子（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量71(千卡)
碳水化合物18.5(克)
維生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
胡蘿卜素0.12(微克)
維生素C30(毫克)
維生素A(視黃醇)20(微克)
膳食纖維1.4(克)
維生素E1.12(毫克)
蛋白質(zhì)0.4(克)
脂肪0.1(克)
鈉鹽0.8(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.3(毫克)
鐵0.2(毫克)
鎂19(毫克)
磷23(毫克)
鋅0.08(毫克)
銅0.06(毫克)
鈣9(毫克)
鈉0.8(毫克)
錳0.5(毫克)
鉀151(毫克)

柿子的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克柿子的熱量含量71千卡，100克柿子的碳水化合物含量18.5克，100克柿子的維生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克柿子的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克柿子的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克柿子的胡蘿卜素含量0.12微克，100克柿子的維生素C含量30毫克，100克柿子的維生素A(視黃醇)含量20微克，100克柿子的膳食纖維含量1.4克，100克柿子的維生素E含量1.12毫克，100克柿子的蛋白質(zhì)含量0.4克，100克柿子的脂肪含量0.1克，100克柿子的鈉鹽含量0.8毫克，100克柿子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克柿子的鐵含量0.2毫克，100克柿子的鎂含量19毫克，100克柿子的磷含量23毫克，100克柿子的鋅含量0.08毫克，100克柿子的銅含量0.06毫克，100克柿子的鈣含量9毫克，100克柿子的鈉含量0.8毫克，100克柿子的錳含量0.5毫克，100克柿子的鉀含量151毫克

柿子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：