小米粥

( xiǎo mǐ zhōu )

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簡介小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。

小米粥功效：	煮粥食、益丹田、補虛損、開腸胃、反胃熱痢
小米粥適宜：	一般人均適宜

小米粥（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量46(千卡)
碳水化合物8.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
維生素E0.26(毫克)
蛋白質(zhì)1.4(克)
脂肪0.7(克)
鈉鹽4.1(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
鈉4.1(毫克)
鈣10(毫克)
鐵1(毫克)
鎂22(毫克)
磷32(毫克)
鉀19(毫克)
鋅0.41(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.16(毫克)
水分89.3(克)

小米粥的營養(yǎng)成分查詢：100克小米粥的熱量含量46千卡，100克小米粥的碳水化合物含量8.4克，100克小米粥的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克小米粥的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克小米粥的維生素E含量0.26毫克，100克小米粥的蛋白質(zhì)含量1.4克，100克小米粥的脂肪含量0.7克，100克小米粥的鈉鹽含量4.1毫克，100克小米粥的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克小米粥的鈉含量4.1毫克，100克小米粥的鈣含量10毫克，100克小米粥的鐵含量1毫克，100克小米粥的鎂含量22毫克，100克小米粥的磷含量32毫克，100克小米粥的鉀含量19毫克，100克小米粥的鋅含量0.41毫克，100克小米粥的銅含量0.07毫克，100克小米粥的錳含量0.16毫克，100克小米粥的水分含量89.3克

小米粥GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：