碧根果

( bì gēn guǒ )

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簡介它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點心，是糧果的木本油料作物。

碧根果別名：	長壽果
碧根果功效：	美容、補腦、烏發(fā)、潤發(fā)、抗氧化、消炎殺菌、防止白發(fā)
碧根果用于：	頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力
碧根果禁忌：	腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用
碧根果適宜：	一般人群均可食用。腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年

碧根果（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量690(千卡)
多不飽和脂肪酸21.614(克)
單不飽和脂肪酸40.801(克)
碳水化合物13.86(克)
維生素B6(吡哆醇)0.21(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.66(毫克)
維生素K4(微克)
維生素E1.4(毫克)
膳食纖維0.46(克)
維生素A(視黃醇)56(IU)
維生素C1.1(毫克)
脂肪71.97(克)
維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
蛋白質(zhì)9.17(克)
水分3.52(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.167(毫克)
維生素B5(泛酸)0.863(毫克)
糖分3.97(克)
鈉鹽892(毫克)
鈣70(毫克)
鐵2.53(毫克)
鎂121(毫克)
磷277(毫克)
鉀410(毫克)
鈉892(毫克)
鋅4.53(毫克)
錳4.5(毫克)

碧根果的營養(yǎng)成分查詢：100克碧根果的熱量含量690千卡，100克碧根果的多不飽和脂肪酸含量21.614克，100克碧根果的單不飽和脂肪酸含量40.801克，100克碧根果的碳水化合物含量13.86克，100克碧根果的維生素B6(吡哆醇)含量0.21毫克，100克碧根果的維生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克碧根果的維生素K含量4微克，100克碧根果的維生素E含量1.4毫克，100克碧根果的膳食纖維含量0.46克，100克碧根果的維生素A(視黃醇)含量56IU，100克碧根果的維生素C含量1.1毫克，100克碧根果的脂肪含量71.97克，100克碧根果的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克碧根果的蛋白質(zhì)含量9.17克，100克碧根果的水分含量3.52克，100克碧根果的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.167毫克，100克碧根果的維生素B5(泛酸)含量0.863毫克，100克碧根果的糖分含量3.97克，100克碧根果的鈉鹽含量892毫克，100克碧根果的鈣含量70毫克，100克碧根果的鐵含量2.53毫克，100克碧根果的鎂含量121毫克，100克碧根果的磷含量277毫克，100克碧根果的鉀含量410毫克，100克碧根果的鈉含量892毫克，100克碧根果的鋅含量4.53毫克，100克碧根果的錳含量4.5毫克

碧根果GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鋅

不利 / 評價：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高