簡介腌制蔬菜可以使用多種原料,常用的有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、萵筍、蒜苔、蓮花白、辣椒等。我國各地傳統(tǒng)的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重慶涪陵的榨菜、廣東酸筍、云南大頭菜、常州香甜蘿卜干等。在國外，日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽 。
| 腌菜功效： | 促消化、促進消化、幫助消化、增強食欲 |
| 腌菜禁忌： | 胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人慎食；兒童不宜多食。 |
| 腌菜適宜： | 一般人群均可食用。 |
抱歉，暫無營養(yǎng)成分信息?。?/div>
腌菜GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
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梅菜
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