腌韭菜花

( yān jiǔ cài huā )

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簡介腌韭菜花是一種家常的小咸菜，它是用韭菜花10000克，鹽400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克等制成的食品。
腌韭菜花的特點是咸、香、鮮、辣。

腌韭菜花功效：	散瘀、解毒、補腎、溫中行氣、補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便
腌韭菜花用于：	衄血、吐血、尿血、痢疾、痔瘡、漆瘡、跌打損傷、癰瘡腫毒、腎虛陽痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛
腌韭菜花禁忌：	本品含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當盡量少吃或不吃。
腌韭菜花適宜：	一般人群均可食用。消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出現(xiàn)胃中不適的現(xiàn)象。

腌韭菜花（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量11(千卡)
碳水化合物2.26(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素E0.25(毫克)
膳食纖維0.0012(克)
維生素A(視黃醇)28(IU)
維生素C1(毫克)
蛋白質(zhì)0.33(克)
脂肪0.2(克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
鈉鹽1208(毫克)
糖分0.00106(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
鐵0.4(毫克)
鎂4(毫克)
磷14(毫克)
鉀23(毫克)
鈉1208(毫克)
鋅0.02(毫克)
銅0.085(毫克)
錳0.011(毫克)
硒3(微克)

腌韭菜花的營養(yǎng)成分查詢：100克腌韭菜花的熱量含量11千卡，100克腌韭菜花的碳水化合物含量2.26克，100克腌韭菜花的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克腌韭菜花的維生素E含量0.25毫克，100克腌韭菜花的膳食纖維含量0.0012克，100克腌韭菜花的維生素A(視黃醇)含量28IU，100克腌韭菜花的維生素C含量1毫克，100克腌韭菜花的蛋白質(zhì)含量0.33克，100克腌韭菜花的脂肪含量0.2克，100克腌韭菜花的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克腌韭菜花的鈉鹽含量1208毫克，100克腌韭菜花的糖分含量0.00106克，100克腌韭菜花的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克腌韭菜花的鐵含量0.4毫克，100克腌韭菜花的鎂含量4毫克，100克腌韭菜花的磷含量14毫克，100克腌韭菜花的鉀含量23毫克，100克腌韭菜花的鈉含量1208毫克，100克腌韭菜花的鋅含量0.02毫克，100克腌韭菜花的銅含量0.085毫克，100克腌韭菜花的錳含量0.011毫克，100克腌韭菜花的硒含量3微克

腌韭菜花GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：鈉鹽含量過高