腌蘿卜

( yān luó bo )

分享到：

簡(jiǎn)介腌蘿卜是一道風(fēng)味小菜。訣竅在于把握好腌制時(shí)間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時(shí)腌制出來的蘿卜方無(wú)苦味，而且不會(huì)空心。

腌蘿卜功效：	抗癌、防癌、下氣、消食、利尿、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、潤(rùn)肺祛痰、解毒生津、增加食欲、胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力
腌蘿卜禁忌：	蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
腌蘿卜適宜：	一般人都可食用。

腌蘿卜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量28(千卡)
多不飽和脂肪酸0.135(克)
單不飽和脂肪酸0.05(克)
葉酸9(微克)
碳水化合物5.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素K1(微克)
膳食纖維2.2(克)
脂肪0.3(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
蛋白質(zhì)1.1(克)
纖維素3.70(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.31(毫克)
糖分2(克)
水分91.5(克)
維生素B5(泛酸)0.195(毫克)
膽堿11.6(毫克)
鈉鹽789(毫克)
鎂8(毫克)
鈣28(毫克)
鐵0.23(毫克)
鋅0.22(毫克)
銅0.171(毫克)
錳0.057(毫克)
鉀333(毫克)
磷31(毫克)
鈉789(毫克)
硒700(微克)

腌蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克腌蘿卜的熱量含量28千卡，100克腌蘿卜的多不飽和脂肪酸含量0.135克，100克腌蘿卜的單不飽和脂肪酸含量0.05克，100克腌蘿卜的葉酸含量9微克，100克腌蘿卜的碳水化合物含量5.2克，100克腌蘿卜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克腌蘿卜的維生素K含量1微克，100克腌蘿卜的膳食纖維含量2.2克，100克腌蘿卜的脂肪含量0.3克，100克腌蘿卜的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克腌蘿卜的蛋白質(zhì)含量1.1克，100克腌蘿卜的纖維素含量3.70克，100克腌蘿卜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.31毫克，100克腌蘿卜的糖分含量2克，100克腌蘿卜的水分含量91.5克，100克腌蘿卜的維生素B5(泛酸)含量0.195毫克，100克腌蘿卜的膽堿含量11.6毫克，100克腌蘿卜的鈉鹽含量789毫克，100克腌蘿卜的鎂含量8毫克，100克腌蘿卜的鈣含量28毫克，100克腌蘿卜的鐵含量0.23毫克，100克腌蘿卜的鋅含量0.22毫克，100克腌蘿卜的銅含量0.171毫克，100克腌蘿卜的錳含量0.057毫克，100克腌蘿卜的鉀含量333毫克，100克腌蘿卜的磷含量31毫克，100克腌蘿卜的鈉含量789毫克，100克腌蘿卜的硒含量700微克

腌蘿卜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：鈉鹽含量過高