簡(jiǎn)介紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
| 紫包菜別名： | 紫甘藍(lán) |
| 紫包菜功效： | 減肥、抗衰老、預(yù)防感冒、殺蟲止癢 |
| 紫包菜用于： | 濕疹、感冒、皮膚瘙癢、咽喉疼痛 |
| 紫包菜禁忌： | 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。 |
| 紫包菜適宜： | 一般人群均可食用。 |
紫包菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量19(千卡)
- 碳水化合物6.20(克)
- 蛋白質(zhì)1.20(克)
- 纖維素3(克)
- 脂肪0.20(克)
紫包菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克紫包菜的熱量含量19千卡，100克紫包菜的碳水化合物含量6.20克，100克紫包菜的蛋白質(zhì)含量1.20克，100克紫包菜的纖維素含量3克，100克紫包菜的脂肪含量0.20克
紫包菜GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
菜心
山蘇
青江菜
大葉茼蒿
芹菜
黑油菜
瓢兒白
菠菜
兒菜
蔥
紫甘藍(lán)
芥菜
酸辣白菜
雞蛋蔬菜沙拉
韓國(guó)魷魚石鍋拌飯
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