秋葵

( qiū kuí )

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簡介秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產(chǎn)于非洲，20世紀初由印度引入我國，近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

秋葵別名：	黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵
秋葵功效：	防癌、抗癌、促消化、促進消化、幫助消化、消除疲勞、增強體力、保護肝臟、健胃整腸
秋葵用于：	胃炎、癌癥、貧血、胃潰瘍、消化不良
秋葵禁忌：	秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
秋葵適宜：	一般人群均可食用,適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

秋葵（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量31(千卡)
碳水化合物7.03(克)
維生素A(視黃醇)2818(微克)
維生素C21.1(毫克)
維生素E6.05(毫克)
胡蘿卜素16910.00(微克)
膳食纖維0.0032(克)
脂肪0.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.23(毫克)
維生素B2(核黃素)0.18(毫克)
蛋白質(zhì)2(克)
纖維素8.30(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4(毫克)
鈉鹽8(毫克)
糖分0.0012(克)
鎂57(毫克)
鈣81(毫克)
鐵0.8(毫克)
鋅0.6(毫克)
銅0.094(毫克)
錳0.99(毫克)
鉀303(毫克)
磷63(毫克)
鈉8(毫克)
硒3.01(微克)

秋葵的營養(yǎng)成分查詢：100克秋葵的熱量含量31千卡，100克秋葵的碳水化合物含量7.03克，100克秋葵的維生素A(視黃醇)含量2818微克，100克秋葵的維生素C含量21.1毫克，100克秋葵的維生素E含量6.05毫克，100克秋葵的胡蘿卜素含量16910.00微克，100克秋葵的膳食纖維含量0.0032克，100克秋葵的脂肪含量0.1克，100克秋葵的維生素B1(硫胺素)含量0.23毫克，100克秋葵的維生素B2(核黃素)含量0.18毫克，100克秋葵的蛋白質(zhì)含量2克，100克秋葵的纖維素含量8.30克，100克秋葵的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4毫克，100克秋葵的鈉鹽含量8毫克，100克秋葵的糖分含量0.0012克，100克秋葵的鎂含量57毫克，100克秋葵的鈣含量81毫克，100克秋葵的鐵含量0.8毫克，100克秋葵的鋅含量0.6毫克，100克秋葵的銅含量0.094毫克，100克秋葵的錳含量0.99毫克，100克秋葵的鉀含量303毫克，100克秋葵的磷含量63毫克，100克秋葵的鈉含量8毫克，100克秋葵的硒含量3.01微克

秋葵GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價：