魚(yú)羊鮮的熱量和減肥功效

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魚(yú)羊鮮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
羊肉	克	609千卡	203千卡	14.6克	3.9克
小黃魚(yú)	克	455千卡	99千卡	17.90克	3.00克
菜心	克	56千卡	19千卡	2.029999克	0.09克
豆腐	克	81千卡	81千卡	8.1克	3.7克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
總量	1429克	魚(yú)羊鮮熱量/卡路里1255千卡
熱量1255千卡，相當(dāng)于刮掉油漆418分鐘消耗的熱量...180

魚(yú)羊鮮的做法共13個(gè)步驟

食材主料/輔料

羊肉（300克）、小黃魚(yú)（2條）、豆腐（100克）、番茄（5個(gè)）、菜心（1小把）、色拉油（適量）、料酒（1勺）、姜片（5片）、花椒（少許）、八角（2個(gè)）、桂皮（1段）、紅棗（3顆）、白蘿卜（半個(gè)）、鹽（適量）

1/13. 買(mǎi)的現(xiàn)成切塊羊肉放入鍋里焯水

2/13. 變色后撈出瀝干水分

3/13. 起個(gè)油鍋爆香姜片、八角、桂皮、花椒等

4/13. 放入羊肉煸炒一會(huì)

5/13. 換入砂鍋里加水煮開(kāi)后，加料酒、紅棗、蘿卜塊再次煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘以上至羊肉半酥

6/13. 鍋燒熱，倒入油，先放入姜片，再下魚(yú)煎至兩面金黃加點(diǎn)料酒

7/13. 加入適量水煮開(kāi)后，水不要太多

8/13. 加入老豆腐塊

9/13. 加入小番茄煮開(kāi)

10/13. 把煮到半酥的羊肉撈出加入魚(yú)湯中

11/13. 把羊肉湯過(guò)濾掉大料后也倒回魚(yú)湯中

12/13. 用大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入鹽調(diào)味

13/13. 起鍋前加點(diǎn)小菜心一燙即可

食材功效信息

羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有抵御風(fēng)寒、溫中暖下、溫補(bǔ)肝腎等功效；可與香菜、刀豆、白蘿卜搭配；與鯧魚(yú)、奶酪、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

小黃魚(yú)的熱量99千卡（每100克）；具有開(kāi)胃消食、健脾益氣等功效；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)脾益胃、預(yù)防高血壓、抗血管等功效；可與鱸魚(yú)、帶魚(yú)、青蘿卜搭配；與蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

菜心的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療高血壓、降低膽固醇、潤(rùn)腸等功效；可與豆腐、香菇、雞肉搭配；與南瓜、山藥、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；