蕎面白菜素包子的熱量和減肥功效
| 蕎面白菜素包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蕎麥面 | 克 | 912千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 海米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 紅薯粉條 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 1434克 | 蕎面白菜素包子熱量/卡路里3088千卡 | |||
 熱量3088千卡，相當(dāng)于有氧運(yùn)動(dòng)674分鐘消耗的熱量...275 | |||||
蕎面白菜素包子的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 1·高筋面粉和蕎麥面放到盆里，把酵母用350克溫水化開，徐徐加到面粉里，用筷子攪拌成絮狀。
2/23. 2·把面絮揉成光滑的面團(tuán)，在盆上蓋上保鮮膜或者濕布，放于溫暖處發(fā)酵。
3/23. 發(fā)好的面團(tuán)（大概是原來的2倍）
4/23. 白菜洗凈控水
5/23. 豆腐切小丁
6/23. 海米用水泡一會(huì)兒，洗凈切小丁
7/23. 香菇用水發(fā)好，洗凈切小丁
8/23. 黑木耳用水發(fā)好，洗凈切小丁切小丁
9/23. 小白菜切好放少許鹽拌勻擠去多余的水分。
10/23. 10.涼水泡好的粉條（涼水泡好的粉條不會(huì)過于軟，在餡料里還可以吸取水分）切寸斷。
11/23. 11.大蔥和生姜切末
12/23. 12.餡兒料全家福
13/23. 餡兒天料全家福
14/23. 13.把油、五香粉、鹽放到餡兒料里攪拌均勻（因?yàn)槔锩嬗袥鏊葸^的粉條，所以不用擔(dān)心菜出水，都會(huì)被粉條吸收）
15/23. 15.把發(fā)好的面團(tuán)放到案板上揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成圓形面皮，包包子（一個(gè)人無法拍張照）。
16/23. 16.蒸鍋盛涼水，放好蒸蓖，將包好的包子放進(jìn)去，打火。（涼水放進(jìn)包好的包子，在鍋里的水逐漸升溫的過程中可以進(jìn)行二次發(fā)酵，這樣蒸出來的包子又軟又暄乎）
17/23. 上汽后蒸20--25分鐘（視力包子的大小而定），關(guān)火，等3分鐘再出鍋（這樣蒸好的包子就不會(huì)因?yàn)闇囟润E降而收縮）
18/23. 18.蒸好的包子
19/23. 蒸好的蕎面包子
20/23. 蒸好的包子
21/23. 可以調(diào)些蒜汁兒，就更加美味了。
22/23. 這是我燒的赤小豆三色薏米稀飯。吃包子，喝稀飯，太舒服了。（赤小豆薏米稀飯是排濕氣的，而且，薏米有降三高的作用）
23/23. 不好意思啊，上圖是沒熟的，這個(gè)才是燒好的
食材功效信息
蕎麥面的熱量304千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有降血脂、祛痰、下氣寬腸等功效；
小白菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤澤皮膚、增強(qiáng)免疫力、利尿等功效；可與豬肉、辣椒、蝦皮搭配；與秋黃瓜、黃瓜、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
老豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有下氣消痰、健脾利濕、清熱解毒等功效；可與海帶、白蘿卜、帶魚搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有貧血、便血、養(yǎng)血駐顏等功效；可與棗、草魚、海蜇頭搭配；與紅螺 、馬肉、鴨肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
海米的熱量198千卡（每100克）；具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃等功效；可與大蔥、豆腐、絲瓜搭配；與黃豆、木瓜、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蕎面白菜素包子熱量3088 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白質(zhì)77.38 克
- 碳水化合物234.45 克
- 鈉5106.5 毫克
- 鈣838 毫克
- 鐵24.16 毫克
- 鉀1184 毫克