過(guò)橋米線的熱量和減肥功效
| 過(guò)橋米線熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 魚片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豬肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豬里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 1705克 | 過(guò)橋米線熱量/卡路里2392千卡 | |||
 熱量2392千卡，相當(dāng)于拉筋957分鐘消耗的熱量...150 | |||||
過(guò)橋米線的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/4. 將烏雞或者老母雞取出內(nèi)臟洗凈，將雞油取出。雞肉切成小塊，先入油中爆香，加入水蓋過(guò)烏雞，慢慢熬煮成濃雞湯。（用走地雞或老母雞久熬出的湯色更濃，因?yàn)閭€(gè)人偏好烏雞的口感，全看個(gè)人喜好）
2/4. 燙碗：裝米線的碗必須先用沸水燙過(guò)，保持溫度。米線先用水煮開(kāi)，或者燙熟備用。
3/4. 平底鍋中放入切成丁的雞油慢慢熬出雞油。
4/4. 將熬好的雞油放入燙好的厚底碗中，將滾燙的雞湯淋入碗中約八成滿，這時(shí)厚厚的雞油就浮在上面，可以保持雞湯的溫度。
食材功效信息
魚片的熱量112千卡（每100克）；具有利水消腫、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋補(bǔ)健胃等功效；可與木耳、胡蘿卜、香菇搭配；與西紅柿、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛、補(bǔ)氣、健脾胃等功效；可與肉桂、高粱、金針菇搭配；與蓮子、菱角、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)鈣、止消渴、補(bǔ)虛等功效；可與菜花、大蒜、蕓豆搭配；與蕎麥、黃豆、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益氣、溫中益氣、健脾胃等功效；可與松子、豇豆、茶樹(shù)菇搭配；與菊花、鮑魚、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有治療高血壓、促消化、幫助消化等功效；可與荷蘭豆、木瓜、豌豆搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 過(guò)橋米線熱量2392 千卡
- 脂肪42.79 克
- 蛋白質(zhì)77.88 克
- 碳水化合物28.64 克
- 鈉464 毫克
- 鈣77 毫克
- 鐵7.86 毫克
- 鉀1449 毫克