芥藍(lán)牛柳的熱量和減肥功效

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芥藍(lán)牛柳熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
芥藍(lán)	克	52千卡	26千卡	2.11克	0.36克
牛上腦	克	313千卡	125千卡	17.8克	2克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
總量	656克	芥藍(lán)牛柳熱量/卡路里1274千卡
熱量1274千卡，相當(dāng)于跳板跳水425分鐘消耗的熱量...180

芥藍(lán)牛柳的做法共3個步驟

芥藍(lán)（200克）、牛上腦（250克）、食用油（適量）、鹽（適量）、白糖（一小勺）、黑胡椒（適量）、料酒（一勺）、老抽（一勺）、雞精（適量）、水淀粉（一勺）

1/3. 牛肉切薄片，放入料酒、老抽，水淀粉、黑胡椒腌制15分鐘。

2/3. 鍋中水燒熱，加兩勺鹽，下入芥蘭，焯兩分鐘，撈出后裝盤備用。

3/3. 炒鍋中油燒5成熱，下入腌制好的牛柳，翻炒至變色，加鹽，雞精，少量糖，繼續(xù)翻炒后加入黑胡椒即可出鍋。

芥藍(lán)的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清心明目、除邪熱、防秋燥等功效；可與牛肉、西紅柿、山藥搭配；

牛上腦的熱量125千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、止渴止涎、強(qiáng)健筋骨等功效；可與蔥、洋蔥、山楂搭配；與栗子、海螺、鲇魚相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有預(yù)防糖尿病、血管硬化、冠心病等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、促消化、祛除腥膻之味等功效；與紅豆、小豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、除口臭、療瘡等功效；可與楊桃、南瓜子、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；