芥藍(lán)

( jiè lán )

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簡介芥藍(lán)菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和纖維素等，是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。

芥藍(lán)別名：	甘藍(lán)菜、蓋藍(lán)菜、甘藍(lán)菜、蓋藍(lán)菜、芥藍(lán)菜、芥蘭
芥藍(lán)功效：	抗癌、防秋燥、除邪熱、解勞乏、清心明目、解毒祛風(fēng)、利水化痰、預(yù)防心臟病、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
芥藍(lán)用于：	便秘、腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血
芥藍(lán)禁忌：	陽痿患者忌食。
芥藍(lán)適宜：	一般人群均可食用。

芥藍(lán)（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量26(千卡)
葉酸99(微克)
碳水化合物4.91(克)
維生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
膳食纖維0.0028(克)
維生素A(視黃醇)575(微克)
胡蘿卜素3450(微克)
維生素C18.2(毫克)
維生素E0.96(毫克)
蛋白質(zhì)2.11(克)
脂肪0.36(克)
糖分0.0004(克)
鈉鹽252(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1(毫克)
鈣140(毫克)
磷30(毫克)
鉀116(毫克)
鈉252(毫克)
鎂20(毫克)
鐵1.16(毫克)
鋅0.23(毫克)
硒1(微克)
銅0.038(毫克)
錳0.436(毫克)

芥藍(lán)的營養(yǎng)成分查詢：100克芥藍(lán)的熱量含量26千卡，100克芥藍(lán)的葉酸含量99微克，100克芥藍(lán)的碳水化合物含量4.91克，100克芥藍(lán)的維生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克芥藍(lán)的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克芥藍(lán)的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克芥藍(lán)的膳食纖維含量0.0028克，100克芥藍(lán)的維生素A(視黃醇)含量575微克，100克芥藍(lán)的胡蘿卜素含量3450微克，100克芥藍(lán)的維生素C含量18.2毫克，100克芥藍(lán)的維生素E含量0.96毫克，100克芥藍(lán)的蛋白質(zhì)含量2.11克，100克芥藍(lán)的脂肪含量0.36克，100克芥藍(lán)的糖分含量0.0004克，100克芥藍(lán)的鈉鹽含量252毫克，100克芥藍(lán)的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1毫克，100克芥藍(lán)的鈣含量140毫克，100克芥藍(lán)的磷含量30毫克，100克芥藍(lán)的鉀含量116毫克，100克芥藍(lán)的鈉含量252毫克，100克芥藍(lán)的鎂含量20毫克，100克芥藍(lán)的鐵含量1.16毫克，100克芥藍(lán)的鋅含量0.23毫克，100克芥藍(lán)的硒含量1微克，100克芥藍(lán)的銅含量0.038毫克，100克芥藍(lán)的錳含量0.436毫克

芥藍(lán)GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價(jià)：